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※お支払・送料について 商 品 説 明 産 地 岩手県遠野市 商品内容 行者にんにく 醤油漬け ガラス瓶詰め M（210g）×4個 保存方法 冷蔵 賞味期限 発送後、3ヶ月間 発送方法 クール便（冷蔵） 〜食べ方例〜 冷やっこ、湯豆腐、納豆、厚焼き卵、野菜炒め、ジンギスカンに入れて、刺身たれ、ワカメ、コンブ、海産物、キムチと混ぜて。 葉酸を多く含むので肉類（牛肉・豚肉のレバー）と組み合わせて料理すると赤血球の新生にも役立ちます。 行者にんにくの栄養価 行者にんにくは、山岳信仰の行者が荒行に耐える体力、精力を持ち続けるために食べたといわれ、スタミナ食品、滋養強壮、健康食品として注目されている山菜です。栄養価に優れ、ベータカロチンがキャベツの10倍、ビタミンB6・C・K、葉酸を多く含みます。 優れた薬効 臭い成分に次のような薬効成分があるとされています。 【動脈硬化・脳梗塞】 血小板凝集阻害作用および血栓溶解作用や、過剰コレストロールを抑える作用があることが立証されています。 【がん予防】 にんにくや行者にんにくの成分が、がん細胞増殖阻害する効果が実証されています。 【抗菌作用】 臭い成分で特に多いアリインは、強い抗菌作用があり、肺結核・インフルエンザ・膣炎などの炎症を抑制あるいは防止する効果があるとされています。 料理 生のまま、天ぷら、フライ、さっと茹でておひたしに、肉料理、汁の実、炒めもの、卵とじ、煮付など、どんな料理にもあう万能の滋養強壮山菜です。
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